En los próximos días publicaremos nuestra primera entrevista. Hemos podido contar con el Dr. José Serrano, miembro del grupo Tecnio Nutren-Nutrigenomics que desarrolla investigación en los campos de Nutrigenómica, y Metabolómica. Podéis encontrar más información sobre él en https://institutonutrigenomica.com/nosotros-doctor-jose-serrano/
Entre otros temas tratamos su carrera en el mundo de la nutrigenómica y nutrigenética; pasado, presente y futuro de este mundo aún con mucho por descubrir y los avances que se realizarán en dietas e intolerancias al realizar ajustes según las características genéticas del individuo.