Por fin publicamos la entrevista y queremos dejaros aquí el CV del Dr. José Serrano
Saber másEn breve publicaremos una entrevista realizada al Dr. José Serrano, miembro del grupo Tecnio Nutren-Nutrigenomics que desarrolla investigación en los campos de Nutrigenómica, y Metabolómica. Podéis encontrar más información sobre él en https://institutonutrigenomica.com/nosotros-doctor-jose-serrano/
Saber másAlumnos de la Universidad Autónoma de Nayarit (UAN) han creado una infusión a base de café, té verde y canela que potencia su actividad antioxidante y ofrece otras características que aportan beneficios a la salud.
Saber másEl boom tecnológico también pasa por la cocina. La conectividad y los electrodomésticos inteligentes permitirán no solo facilitar las tareas de compra, cocción y lavado; sino de relación con nuestro entorno, al poder utilizar elementos como la encimera para cocinar o hablar por teléfono o, incluso, para ver la televisión.
Saber másLeemos a veces sobre alimentos transgénicos, nanotecnología aplicada a la producción de alimentos o de nutrigenómica; estos términos nos muestran que las nuevas tecnologías influyen de una forma muy importante en la alimentación.
Saber másMás de la mitad de los internautas hace consultas online de salud, ocupando la nutrición, alimentación y estilos de vida saludables un 54,2% de las consultas y haciendo a blogs relacionados con estos temaslos grandes protagonistas.
Saber másEste vaso muestra el contenido nutricional de la bebida que contiene mientras sincroniza y hace gráficos de tus hábitos de ingestas líquidas. Así conocerás las kcal, azúcar o incluso cafeína que posee tu bebida favorita.
Saber másEl catálogo de apps de salud confiables creada por la fundación iSYS hace un ranking de las aplicaciones disponibles basándose en un método de evaluación a partir de las variables popularidad, confianza y utilidad.
Saber másRTVe.es nos trae un documental (2013) que ahonda en la nutrigenética y nutrigenómica, que augura serán las protagonistas de la nutrición del futuro.
Saber másSe están investigando numerosos proyectos para una alimentación sostenible en el futuro, como es el almidón de árboles comestible, comida fabricada por impresoras 3D, carne creada en laboratorios o el uso de embalajes comestibles.
Saber másCientíficos estadounidenses han desarrollado un dispositivo impreso en 3D que se acopla a tu móvil y te permite analizar la calidad de tu esperma en cinco segundos.
Saber másInvestigadores de la UCM y UPM han desarrollado una metodología mediante redes de sensores inalámbricos que se colocan en el cuerpo y permiten la anticipación de afecciones crónicas como las migrañas, permitiendo la toma de medicamentos y así evitar o aminorar el dolor.
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